《猎者之心》讲述退隐多年的顶尖刺客姜戈，在南非过着平静生活。然而好友记者塞缪尔意外截获政府内部机密文件，揭露高层与跨国军火商勾结、意图煽动区域战争的惊天阴谋。塞缪尔遭追杀，姜戈为救挚友被迫重拾旧业。

他潜入暗网杀手组织“猎者”，发现幕后黑手竟是昔日同门。在猎杀与反猎杀中，姜戈既要保护家人，又要阻止军火交易。最终，他在废弃矿场与宿敌展开生死对决，以猎者之心完成自我救赎，也粉碎了这场危及千万人性命的阴谋。