《大屠杀》以1935年柏林为起点，犹太画家卡尔-魏斯与女基督徒英格-赫尔姆斯不顾偏见结为夫妻，婚礼当天便感受到纳粹阴影的逼近。随着排犹法令步步升级，魏斯家族被迫分离：有人流亡异乡，有人被押往隔都，最终被送入灭绝营。影片通过一个家庭的破碎，全景式呈现“最终解决方案”从酝酿到实施的恐怖过程。

另一条主线聚焦律师埃里克-多夫。他起初只是失意的小人物，却因海德里希的赏识进入党卫军核心圈。他参与起草反犹法律，策划驱逐行动，直至负责集中营的行政调度。多夫在权力中逐渐丧失人性，视屠杀为“理性工程”，却在深夜被良心折磨。他与魏斯一家的命运数次交错，成为纳粹官僚罪恶的缩影。

影片以多时空交叉叙事，从柏林街头的抵制犹太商店，到水晶之夜、华沙隔都起义、奥斯维辛的毒气室，每一个节点都让两家人被推向更深的深渊。英格为保护丈夫学习伪造证件，卡尔的母亲在“选择”中被迫登上去往集中营的火车。多夫则在战后隐姓埋名，最终被幸存者认出，面对迟来的审判。全片没有夸张的英雄主义，只有普通人在极端环境下的恐惧、勇气与妥协。它追问：当制度成为杀人机器，个体还能保留多少良知？答案沉痛而模糊，却让“大屠杀”三个字永远刻在记忆里。