《铁咀银牙国语》以清乾隆三十五年为背景，乾隆六十大寿，太平盛世之下，广州南屏县却暗流涌动，官员们如临大敌、人人自危。故事主角宋世杰是当地赫赫有名的状师，他口才了得、铁齿铜牙，公堂之上巧舌如簧，常以出人意料的辩才为平民百姓讨回公道。

剧中宋世杰与贪官污吏、地方恶势力展开一场场精彩的官司对决，既有针锋相对的唇枪舌剑，也有诙谐幽默的市井智慧。他在维护正义的同时，也面临自身处境的种种考验，与身边人物之间交织出友情、亲情与道义的纠葛。

全剧节奏明快，案件环环相扣，通过对清代状师题材的生动演绎，展现官场百态与民间疾苦，塑造出一个机智勇敢、亦庄亦谐的经典状师形象，兼具娱乐性与讽刺意味。