《末世长安》以唐朝代宗广德元年为背景，讲述华佗后人小大夫华星为救父亲华德之命，孤身前往长安寻找父亲故交伊太医索要救命中药的故事。途中，华星来到风凌镇，意外遭遇护送名斧“八卦宣花斧”前往京城送交皇帝的“刺客联盟”章楠一行，并结识了逃婚出走的伊莉。

影片将中医传承、江湖恩怨与奇幻元素融为一体，华星在寻药救父的旅途中，被迫卷入“刺客联盟”护送名斧的隐秘任务。伊莉的逃婚身份与章楠的使命相互纠缠，风凌镇成为多方势力交汇的起点。随着旅程深入，华星逐渐发现救命中药背后隐藏着更大的阴谋，而“八卦宣花斧”的护送任务也远非表面那般简单。

影片以盛唐末世的动荡为底色，通过小人物华星的视角，展现家国危机与个人命运的碰撞。奇幻设定与历史氛围交织，既有寻药救父的温情线索，也有江湖厮杀的紧张场面，最终在长安城中揭开一场关乎生死与道义的奇幻冒险。